논문집
- 2014. 09. 식품안전 정보습득에 따른 관리행동수준 비교:외식서비스 전공대학생을 중심으로 ; 산업혁신연구, 30(3), 103-120 ; 산업개발연구소.
- 2013. 04. 라이프스타일에 따른 커피 소비행동 연구 ; 호텔경영학연구 ; 한국호텔외식경영학회.
- 2009. 8. A study on the profitability and marketing costs of seed potato farming in Bangladesh ; Korean J. Food Preservation, 16(4), 483-490 ; Korean Association of Food Preservation, Aug. 2009
- 2009. 6. Consumers' perceptions to the importance on the attributes of fast food on their impacts on the purchasing behaviors ; Korean J. Food Marketing Associations, 26(2), 37-54 ; Korean Food Marketing Associations.
- 2009. 6. A study of perceptions of the college students in tourism-related majors toward their career paths: emphasized on the analysis of major selection, working experiences, and educational effect ; The journal of industrial innovation, 25(2), 211-234 ; Industrial development institute Kyungsung University.
- 2008. 12. 한식세계화 마케팅전략 프로세스 연구 ; 지구촌식품과음식문화 통권1호, 43-51 ; 농촌진흥청 농업자원개발연구소.
- 2006. 8. HOQ 관계행렬모형의 비교분석을 통한 패스트푸드메뉴의 선택요인별 포지셔닝 연구 ; 경희대학교 박사학위논문.
- 2005. 8. 실험계획법을 이용한 메뉴 맛의 일관성에 관한 연구 ; 한국식생활문화학회지, 20(4), 397-404 ; 한국식생활문화학회지.
- 2004. 10. 인식과 소비행동의 상관분석을 통한 식품선택요인에 관한 연구 ; 한국식생활문화학회지, 19(5), 524-531 ; 한국식생활문화학회지.
- 2004. 6. QFD를 통한 메뉴품질 평가에 관한 연구 ; 외식경영연구, 7(2), 147-166 ; 한국외식경영학회.
- 2003. 12. How to apply six sigma technologies in foodservice: A case study for controlling food loss ; Korean Journal of Hospitality Administration, 12(3), 27-45 ; 한국호텔경영학회.
방송출연
- [경제 비즈니스 섹션] '한식세계화, 전문가들에게 길을 묻다'. SBS CNBC. 2010.05.25.
칼럼 및 기고
- [전문가컬럼] 〈외경시론〉 소셜 네트워크의 진실. 식품외식경제신문 제667호. 2010.11.05.
- [전문가컬럼] 〈외경시론〉 식사하셨습니까?. 식품외식경제신문 제663호. 2010.10.08.
- [전문가컬럼] 〈외경시론〉 다문화 시대를 준비하는 외식산업. 식품외식경제신문 제658호. 2010.08.27.
- [전문가컬럼] 〈외경시론〉 아웃도어 시대의 음식문화. 식품외식경제신문 제654호. 2010.07.22.
- [전문가컬럼] 〈외경시론〉 여전히 음식만 팔고 있는 외식산업. 식품외식경제신문 제650호. 2010.06.25.
- [전문가컬럼] 〈외경시론〉직장인들의 잘 먹고 잘 살기. 식품외식경제신문 제638호. 2010.03.29.
- [전문가컬럼] 〈외경시론〉 세계는 지금 3D 시대. 식품외식경제신문 제630호. 2010.01.22.
- [전문가컬럼] 〈외경시론〉 2010이 잘 먹고 잘 사는 법. 식품외식경제신문 제626호. 2009.12.24.
- [전문가컬럼] 〈외경시론〉 혹시 주치의가 있으신가요?. 식품외식경제신문 제622호. 2009.11.27.
- [전문가컬럼] 〈외경시론〉 서비스를 알면 세계가 보인다. 식품외식경제신문 제614호. 2009.09.25.
- [전문가컬럼] 외식사업 성공의 두 가지 조건. 식품외식경제신문 제610호. 2009.08.31.
- [전문가컬럼] 밑반찬이여 거듭나라!. 식품외식경제신문 제601호. 2009.06.19.
- [전문가컬럼] 우리의 식문화, 올바른 방향은?. 식품외식경제신문 제597호. 2009.05.21.
- [전문가컬럼] SOUL FOOD - 한식의 새로운 아이콘. 식품외식경제신문 제592호. 2009.04.16.
- [전문가컬럼] 지역대표음식과 한식세계화. 식품외식경제신문 제587호. 2009.03.13.
- [전문가컬럼] 우리 식문화의 새로운 패러다임. 식품외식경제신문 제583호. 2009.02.13.
- [전문가컬럼] 2009년 잘 먹고 잘 사는 법. 식품외식경제신문 제580호. 2009.01.16.
학술강연
- 외식산업 글로벌리더 양성과정 교육. 한국외식산업경영연구원. 2012.09.19.
